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1、中国有八大菜系。
2、分别是鲁、川、粤、闽、苏(淮扬)、浙、湘、徽”8大菜系。
3、延展回答:四川菜系，简称川菜。
【资料图】
4、广东菜系，简称粤菜。
5、山东菜系，简称鲁菜。
6、江苏菜系，简称苏菜。
7、由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。
8、浙江菜系，简称浙菜。
9、由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。
10、福建菜系，简称闽菜。
11、以福州和厦门菜为主要代表。
12、安徽菜系，简称徽菜。
13、湖南菜系，简称湘菜。
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